西葫芦是葫芦科南瓜属中的一个种，原产于南美洲，又称美洲南瓜。随着我国保护地生产的迅速发展，保护地栽培面积在瓜类中仅次于黄瓜。日光温室中栽培的西葫芦，可在早春和冬季供应市场，对于均衡供应市场起到了重要的作用。
1．西葫芦需肥特性
(1)根系的营养特性：西葫芦根系发达，直播时入土深达2米以七，育苗移栽时，主根人土深达1米以上，横向扩展范围2米左右。因此，西葫芦吸水吸肥能力强。根系生长快，木栓化较早，受伤后再生能力较弱，故西葫芦宜直播栽培。育苗移栽时，要加大株距，并采取护根措施。苗龄不宜过长，以减少定植时的伤根量。西葫芦抗旱、抗瘠薄能力强，对土壤要求不严格，但宜土层深厚、肥沃疏松的砂壤土，以利根系在低温下保持较强的生长势和吸收能力，提早收获和延长结果期。适宜土壤pH5．5～6.8。
(2)需肥特性：由于根系强大，吸收能力强，较抗旱耐肥。对矿质养分的吸收以钾最多，氮次之，其次为钙和镁，磷最少。据研究，每生产lOOO千克西葫芦产品，需N5．47千克、 P2O52．22千克、K2O 4．09千克，比黄瓜需肥多。生产中重施基肥，并以优质腐熟有机肥与少量氮磷钾复合肥配合施用，有利于营养生长和生殖生长的平衡，易获高产优质。
西葫芦不同生育期对肥料种类、养分比例需求有所不同。出苗后到开花结瓜前需供给充足氮肥，促进植株生长，为果实牛长奠定基础。前l／3的生育阶段对氮、磷、钾、钙的吸收量少，植株生长缓慢。中间的1／3的生育阶段是果实生长旺期，随生物量的剧增而对氮、磷、钾的吸收量也猛增，此期增施氮、磷、钾肥有利于促进果实的生长，提高植株连续结果能力。而在最后1／3的生育阶段里，生长量和吸收量增加更显著。因此，西葫芦栽培中施缓效基肥和后期及时追肥对高产优质更为重要。
目前实现冬春茬无公害西葫芦高产高效的主要措施有：嫁接根，利用黑籽南瓜的根系来增强冬季西葫芦瓜秧的吸收能力，提高瓜秧的生长势；育短龄苗，减少定植过程中的伤根量；冬前控水蹲苗，扩大根群范围；冬季保温防寒，补施CO2气肥；人工补光，促进光合作用；增施有机肥，轻施或不施化肥。
2．西葫芦营养失调的病害 肥料不足，植株长势弱，茎细叶小，易化瓜、发病早衰。氮肥过多，引起茎叶徒长，导致落花落果，且病害发生严重。
3．西葫芦施肥技术规范 西葫芦可春播或秋播栽培，但以春季栽培为主。
(1)露地栽培施肥技术规范：
①培育壮苗：适合露地栽培的优良品种有一窝猴、阿太、花叶西葫芦、长蔓西葫芦、灰采尼等。西葫芦主根生长快，而且断根后根系再生能力差，故以直播为主，也可采用保护地提早育苗。露地直播采收期晚，效益差；保护地育苗栽培可提早上市，效益好。实际生产中还是多以育苗移栽为主。
播种前，先用清水选种，剔除漂浮在水面上的瘪粒，用55℃温水浸泡15分钟，并不断搅拌，然后冷却水温至30℃，浸泡4----6小时，捞出控水，再用l％高锰酸钾溶液浸种20～30分钟或用1O％磷酸三钠溶液浸种l5分钟。浸种消毒后捞出，晾晒至半干时，用湿纱布包好，放在25～30℃处催芽，出芽后即可播种。
播种用营养土在播前20～30天配制好。
营养土配制方法：选用未种过瓜类蔬菜的无病肥沃土壤和优质农家肥配制。即园田土6份，腐熟马粪或圈肥4份，每立方米营养土中加过磷酸钙O．1～1．O千克、草木灰5～1O千克，将园土和粪肥过筛，混匀分装(铺)到营养钵或苗床上，浇透水，再播种。
西葫芦适宜的苗龄为35～45天。要求幼苗茎秆粗壮，节间较短，叶柄较短，叶片浓绿而肥厚，具4片真叶左右，株型紧凑，根系发达。播种过早，种苗过大，定植时叶柄、叶片、根系易受损伤；播种过迟，定植时秧苗较小，成熟期延迟。
②重施基肥，适时定植：定植前先施肥整地。每公顷施优质腐熟有机肥75000～105000千克，采用撒施与沟、穴施相结合的方法施人。耕翻，耙平起垄做畦，每公顷定植30 000～3 3 000株左右。
③巧施追肥：定植后1周左右，要及时浇缓苗水，并结合浇水追1次催苗肥，每公顷施2 000千克左右腐熟的饼肥稀释液，促进幼苗生长，为多结瓜、结大瓜打好基础。浇水施肥后应及时中耕松土，提高地温。缓苗后可开沟每公顷追施3000千克腐熟的饼肥稀液或腐熟的粪尿稀水，也可施750千克/公顷的三元复合肥。瓜秧封垄后，在结瓜期间顺水每公顷追施15000～22500千克腐熟的稀粪水或饼肥液，追肥3～4次。除注意肥水管理外，还应适时人工授粉和摘除第一个幼瓜，可提早上市，且可延长结果期，防止早衰，增加产量。
(2)保护地栽培施肥技术规范：保护地栽培西葫芦产量高、效益好。日光温室大棚栽培分为冬春茬和早春茬。
①培育壮苗：越冬茬栽培是近年发展起来的高产高效茬次，生长期长，产值高，种植面积大。育苗设施可以是日光温室，也可以在温室前面设小拱棚作育苗棚。苗床土可用腐熟有机肥和清洁土调制的营养土，也可用纸袋或塑料营养钵装营养土，排布于苗床内育苗。用营养钵育苗，可适当延长苗龄，能缩短定植后至采收时的生长时间，提早上市，提高效益。 营养土是育苗的专用土壤，它应保证整个育苗期间有充足的营养供应，保持土壤疏松且不易散坨。
营养土配制方法：园田土4份、腐熟马粪或牛、羊粪或草炭土3份，猪圈粪3份，每立方米土中加尿素1．0千克、过磷酸钙1．O千克、硫酸钾0．5千克或氮磷钾复合肥料2千克。土肥混匀后，喷清水和5O％多菌灵500倍液和低毒杀虫剂，过筛后再堆沤7～1O天，分装备播。
选择适合保护地栽培的西葫芦优良品种，如株型紧凑、不分枝、耐低温、耐弱光，早青一代、阿太一代、花叶西葫芦等品种，催芽播种，采用黑籽南瓜嫁接。嫁接苗转入正常生长后，应降温炼苗。由于营养土中施肥充足，苗期一般不地面施肥。据幼苗长势，喷施O．1％尿素或0．2％磷酸二氢钾肥液，连喷2次。并择晴天上午日出半小时后施用CO2气肥，每次2小时，浓度为800～lOOO毫克研，每天施肥1次，连续施气肥5～7天。可明显地促进瓜苗生长，促进雌花分化，提高早期产量。
②重施基肥，适时定植：西葫芦冬春茬栽培，为防止冬季低温追肥不及时发生脱肥，应施足基肥。在没有前茬作物占地的情况下，整地前浇透水。当土壤适耕时，每公顷撒施优质腐熟有机肥75OOO～lO5OOO千克，氮、磷、钾复合肥300～45OO千克，饼肥1500千克，深翻30厘米。耕后闭棚升温烤地5～7天，或用硫磺、百菌清烟雾熏剂熏蒸灭菌效果也很好。棚室彻底消毒通风后备用。